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饮食误区及禁忌——饮水禁忌
长期饮用纯净水
饮水是人体摄取钾、钙、硒、镁等无机元素的途径之一。而纯净水在制作过程中在去除了病菌的同时,也去除了对人体有益的微量元素和人体必须的矿物质。经常饮用纯净水,必然造成营养失衡。
不渴就不喝水
人体中的65%都是水,体内各种营养素靠水输送到各组织和器官,感以渴的时候,说明人体已缺水,会影响唾液、胆汁、胃液的分泌。人体每天除正常用餐外,至少饮用1500毫升水。
一次性喝水量过大
出汗不仅丢失水分,同时也丢失盐分,一次喝进很多水而不补充盐,水被吸收后又以汗的形式排出,又损失一些盐分,造成血液中的盐分越来越少,吸水能力下降,一些水分就会被吸收到组织细胞,造成“水中毒”。
水烧开就关火
把水烧开是最好的灭菌办法。但水中微生物的排泄物,尤其是致病菌被杀死后所释放出来的内毒素,在100℃是不能被杀灭的,因此水烧开后应把壶盖打开再烧2-3分钟后关火。
水反复烧
水不能反复烧,最好现烧现喝。反复烧开的水是“千滚水”,是死水,饮用后会加速人体衰老。水存放的时间过长,会受到外界污染,而且隔夜水易老化形成死水。
用茶水服药
有人在吃药时倒一小杯水,送下药后接着喝茶,或干脆用茶水服药,这是不科学的。茶水中的成分会和药物发生化学反应,造成药物失效或难以吸收,影响治疗效果。
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